達(dá)美擁自初創(chuàng)伊始，便秉承了西藏人對(duì)于土地的虔誠(chéng)與熱愛(ài)，尊重大地，敬畏自然，充分挖掘高原嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境，使劣勢(shì)變?yōu)閮?yōu)勢(shì)。在培育葡萄上，達(dá)美擁通過(guò)堅(jiān)持有機(jī)種植、行間生草、釀酒葡萄廢料堆肥諸多尊重自然可持續(xù)的栽培理念，實(shí)現(xiàn)葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中0農(nóng)藥、0化肥使用的目標(biāo)，讓每一顆走進(jìn)達(dá)美擁酒瓶的葡萄，都飽含著自然本真的氣息。工藝上，在保證**純葡萄汁釀造的前提下，突破傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，自主探索研發(fā)出自然酵母發(fā)酵等工藝，直接提取自然酵母，不添加任何化學(xué)添加劑，將現(xiàn)代發(fā)酵工藝與古法發(fā)酵相結(jié)合，以此來(lái)**保持葡萄酒的品質(zhì)。在形成從葡萄種植收獲到葡萄酒釀造全過(guò)程純凈無(wú)公害的同時(shí)，逐步打造釀酒葡萄廢料利用，開(kāi)發(fā)葡萄皮渣廢料有機(jī)肥，并將該有機(jī)肥又施入葡萄園，形成一個(gè)**的循環(huán)農(nóng)業(yè)。目前，葡萄皮渣廢料有機(jī)肥正在進(jìn)行試驗(yàn)中，已施入公司葡萄地的表現(xiàn)效果良好，未來(lái)將有推廣的前景。